Nuestra Carta
Arrocería Blend es un lugar con mucha personalidad, donde disfrutar de desayunos y almuerzos con un carácter singular, sin perder de vista la cocina tradicional, y partiendo de la mejor materia prima de cercania en un ambiente acogedor.
Almuerzos
Entrantes
Ajoblanco de mango con tartar de atún y wakame
Crema fría de almendras y mango con tartar de atún rojo de almadraba GADIRA, con algas wakame
Ensalada de pollo crujiente, naranja, manzana verde, tomatitos cherry y frutos secos, con salsa de miel y mostaza casera
Mezcla de brotes tiernos con pollo frito, naranja, manzana verde, tomatitos cherry y aliñ_ado con salsa casera mostaza y miel
Ensalada de queso burrata con aguacate, mango y pesto de pistachos
Dúo de rúcula y cán_onigos con aguacate, tomates cherry y queso burrata con pesto de pistachos y mango
Ensaladilla de gambas con gambas de cristal fritas
Ensaladilla de gambas de nuestra costa con lactonesa casera y gambas de cristal fritas
Salmorejo con huevo y jamón
Crema fría de tomates con huevo duro y tacos de jamón
Tomate Rosa del terreno aliñ_ado
Tomates Rosa del terreno aliñado con salsa verde casera
Tomate rosa entero con piparras, cebolla morada y ventresca de atún
Tomate rosa entero pelado con piparras, cebolla morada y ventresca se atun, aliñ_ado con AOVE y vinagre de la tierra
Especialidades
Canelón de Carne asada con bechamel de su propio jugo
Carrilleras al Vino Tinto
Carrilleras de cerdo ibericas guisadas de manera tradicional
Huevos Rotos con Langostinos y Gambas de cristal Fritas
Fritura de Gambas de cristal y langostinos con 2 huevos fritos y especiado con sichimi togarashi
Lomo se Atún Rojo de Almadraba GADIRA
Lomo se Atún Rojo se Almadraba a la plancha con verduritas asadas( precio x 100 gr)
Pez Espada a la Plancha
Pez Espada a la Plancha con verduras asadas
Ravioli de Pulpo crujiente sobre Parmentier de patata
Pasrta filo rellena de bechamel de pulpo sobre parmentier de patata y terminando con AOVE , piment_ón e ito togarashi
Rejo de Pulpo al Jack Daniels con crema y chips de boniatos
Rejo de Pulpo glaseado con salsa casera de Jack Daniels a la plancha sobre pure y crujientes de boniatos
Rejo de Pulpo sobre cama de verduritas asadas
Rejo de pulpo sobre salteado de verduras con AOVE de piment_ón ocal
Solomillo de Cerdo al PX con Pasas y Piñones
Solomillo de cerdo en salsa de Pedro Ximenez con pasas sultanas y piñones
Tartar de Atún con Huevo frito y trufa rallada
Taquitos de Atun Rojo de Almadraba GADIRA macerado con soja, huevo frito y trufa negra natural rallada
Wok de Fideos Udon con Verduras (a elegir: Atún o Secreto Ibérico o Langostinos)
Wok de verduras salteadas con fideos udon A elegir: Atun rojo Secreto ibérico Langostinos
Fritos
Araña en adobo
Chocos Fritos en tiras
Croquetas caseras (Cocido, Bacalao al Ajo Arriero, Carrilleras al PX o Espinacas con Queso de Cabra)
Lagrimitas de pollo caseras
Nuestras Carnes
*Piedra volcánica para preparar al gusto
Chuletón de Vaca Rubia Gallega con 40 días de maduración (Peso aprox. 800 gr)
Chuletón de Vaca Simmental con 40 días de maduración (Peso aprox. 500 gr)
Chuleta de Vaca sin metal con patatas fritas itas asera, pimientos d l padrón y tomates cherry
Hamburguesa Blend (Centro de Chuleta de Vaca madurada, Queso Trufado, Tomate Rosa, Cebolla, Bacon Crujiente) en Pan de Patata y acompañada de Patatas
Hamburguesa elaborada con el centro de la chuleta de vaca simmental (OKELAN) En pan artesano de masa madre, cebolla morada y tomate a la plancha, bacon crujiente y salsa de trufa.
Lagarto ibérico a la plancha
Lagarlo Ibérico a la plancha con patatas fritas caseras, pimientos del padrón y tomates cherry
Presa Ibérica a la plancha
Presa ibérica a la plancha con patatas fritas caseras, pimientos del padrón y tomates cherry
Arroces
Precio por persona. Mínimo para dos
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Carrilleras cerdo guisadas con vino tintoby patatas fritas
Chuletón de Vaca con 40 días de maduración
Arroz de capa fina con chuleta de vaca madurada al punto de carne que elijas ( indicarlo a nuestro personal)
Costilla de Angus a Baja temperatura
Arroz de capa fina con una costilla de Angus a baja temperatura durante 24 horas elaborada por nosotros
Ibérico con Jabuguitos, Secreto y Huevos fritos
Arroz seco de capa fina de secreto ibérico. Chorizo de nuestra sierra y huevos fritos ( 1 POR PERSONA)(Suplemento 1’10 € por cada Huevo frito extra)
Ibérico de setas y Foie
Arroz meloso de secreto ibérico con setas y foie de pato *Uno de los favoritos de nuestros clientes
Lagarto Ibérico con Pimientos de Padrón
Arroz seco de capa fina de lagarto ibérico y pimientos del padron
Negro de Chocos, con Puntillitas Fritas y Alioli
Arroz seco de capa fina con chocos, u propia tinta y terminado con unas puntillas fritas y alioli casero
Secreto Ibérico con Alcachofas
Arroz seco de capa fina con secreto ibérico, cuartos de alcachofas sofritas y terminado con una flor de alcachofa confitada y yema de huevo curada
Secreto Ibérico y Setas
Arroz meloso de secreto ibérico con mezcla de setas
Señorito
Arroz meloso de marisco( todo pelado) Langostinos, gambon, gambas y carne de chirla
Solo Verduras
Arroz seco de capa fina con un salteado de nuestras verduritas asadas y terminado con unos tirabeques al horno
Bodega
Analivia
D.O. Rueda
Arnegui Crianza
D.O. Rioja
Celeste Roble
D.O. Ribera del Duero
Condado de Oriza Crianza
D.O. Ribera del Duero
D'Mateo
Ribeiro
El Pillo Viñas Rebeldes
D.O. Tinta de Toro
El Sueño del Niño
D.O. Tinta de Toro
Finca Resalso Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
Jose Pariente
D.O. Rueda
La Planta
D.O. Ribera del Duero
La Única
Varietal
Luis Cañas Crianza 2022
D.O. Rioja
Marques del Campo
D.O. Ribera del Duero
Mucho Más
Varietal
Pago de los Capellanes Joven Roble 2024
D.O. Ribera del Duero
Pazo das Bruxas
Albariño
Pedralonga Terra de Godos
Albariño
Pulpo Godello
Godello
Tres Olmos (Orgánico)
D.O. Rueda
Vallehondo
D.O. Tinta de Toro
Viña Barredero
D.O. Condado de Huelva
Viñagamo (Afrutado)
D.O. Condado de Huelva
Terminemos con algo Dulce
Coulant de Chocolate con Helado
Coulant de chocolate negro con helado de pistachos y crujiente de chocolate blanco
Fresas al Vino Tinto con Helado de Chocolate
Tarta de Queso Gorgonzola
Tarta de queso al horno con coulis de arándanos de la zona y crocanti de cacahuetes
Torrija especial de la casa con Helado de vainilla, Chocolate crujiente y Crumble de Lotus
"Torrija" casera de pan brioche bañados con nuestros ingredientes secretos, a la plancha con mantequilla, helado de vainilla, chocolate crujiente, crema de pistachos y tierra de Lotus
Helados
Almendrado
Copa con tres bolas de helados
Copa con helado de tres sabores Vainilla, fresa y chocolate
Copa de Nata con Nueces
Crema Catalana
Muñecos infantiles con helado
Muñecos con una bola de helado de vainilla